Zutaten und Zubereitung:
1 TL Backpulver (optional)
100 g Margarine oder Butter
1 Ei
5 g Salz
alles zu einem Knetteig verarbeiten und eine gefettete 26er Springform damit auslegen.
500 g Tomaten in Scheiben auf den Teig legen und mit
Salz und Pfeffer würzen
150 g Emmentaler oder Gouda drüber streuen
200 g Speck in Streifen schneiden und auf dem Käse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 185°C ca. 30 - 40 min backen.
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